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感官课堂
【人工智能】感官剖面&智能感官评价法对复合调味汁配方研究
感官剖面结合电子鼻、电子舌对蒜姜复合调味汁的配方进行探究
2024-12-03
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露酒评价新视角:面部表情分析能带来什么惊喜?
露酒的感官评价
2024-11-29
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感官评价技术在牛奶罐装运输全过程质量控制研究与应用
现代牛奶生产过程中,从牧场到餐桌每个环节都涉及严格的质量检测,以确保牛奶安全性和品质。本文主要从感官角度分析,牛奶运输过程中的技术应用。
2024-11-28
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【人工智能】基于感官评价和电子鼻技术表征2种羌活挥发油气味特征
感官评价结合电子鼻测定羌活挥发油和宽叶羌活挥发油的气味分析
2024-11-26
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Napping-UFP法、FCP法和PSP法,哪种方法可以快速、准确的区分产品感官特征?
快速描述分析方法可分为3类:基于产品相似性的方法,如Napping法;基于产品的描述性方法
2024-11-25
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闪现剖面法(Flash Profile)
Flash Profile(FP)法是最接近传统描述性分析的快速感官分析方法
2024-11-25
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【人工智能】感官评价、电子鼻和电子舌分析火腿肠贮藏期间的风味变化
采用感官评价与智能感官相结合方法,测定火腿肠贮藏期的感官品质。
2024-11-19
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QDA与FP法在无糖酸奶感官性质分析中的比较
本文利用FP法和QDA法对无糖酸奶的外观、气味、风味及质地等感官性质进行描述性分析,对2种方法的结果进行比较。
2024-11-15
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XLSTAT在感官评价数据分析中的应用(下)
XLSTAT在感官评价数据分析中的应用大全
2024-11-13
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【感官描述】一文快速阅览黄金茶风味轮构建
黄金茶风味轮
2024-11-13
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【人工智能】基于智能感官评价技术的苦荞米饭差异分析
电子眼、鼻、舌结合人工感官检测苦荞米饭的颜色。滋味与气味
2024-11-12
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嗅觉可视化技术,了解一下!
嗅觉可视化技术的数据处理
2024-11-08
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品味坚果:感官特性分析与感官评价指南
坚果的感官特性与感官评价
2024-11-07
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XLSTAT在感官评价数据分析中的应用(上)
XLSTAT是便捷灵活的Excel数据分析插件
2024-11-06
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【感官应用】保质期测试如何做?以饮料为例,讲讲影响因素、加速试验和长期试验
饮料生产与包装技术
2024-11-05
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【感官评价小间】定制服务,您的专业感官分析服务提供商!
感官评价小间是食品伙伴网感官分析研究中心自主研发的,获得国家实用新型专利的产品。可以根据客户实验室实际情况,提供符合标准要求、定制化设计的小间。为用户提供专业的设计、采购、安装、售后一站式服务,对项目全程进行全面的支持。
2024-11-01
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整体主观偏好与嗜好性感官属性客观量化间的感知交互
食品的感官品质是直接影响消费者感知体验和购买的关键要素。
2024-10-30
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感官分析与消费者测试软件,开启高效感官分析之旅
在消费品市场竞争日益激烈的今天,不论是产品改良或新品研发都离不开——感官评价,尤其是人工的感官评价是判断一个产品的成功与否的重要指标。
2024-10-29
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【人工智能】电子舌与人工口尝评价相结合的含片矫味技术研究
含片药材味苦,令患者很难接受。矫味剂可有效掩盖药物苦味,提升产品口感。
2024-10-25
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电子舌联合人工感官评价对菜用大豆食用品质特性分析
快来看看哪款大豆更值得吃吧~
2024-10-22
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