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感官资料
知识分享 | 闪现剖面法FP 与 时间强度法TI
2026-09-14
感知管理系统
研究进展:不同加工工艺的云南特色咖啡热萃取后的特征风味:从感官属性到分子识别机制
2026-09-14
感知管理系统
Q味感官食次方 | 你的耳朵和眼睛,都在替舌头"试菜"
2026-09-14
感知管理系统
【智能感官】基于GC-IMS、HPLC、电子鼻、电子眼及电子舌数据融合的白及等中药饮片鉴别模型研究
2026-09-11
感知管理系统
研究成果|黑松露(Tuber indicum)提取物发酵过程中风味形成的潜在代谢基础研究:结合感官评价与代谢组学
2026-09-11
感知管理系统
标准学习|GB/T 16860-2025 感官分析方法 质地剖面检验
2026-09-10
感知管理系统
研究进展:芥菜茶中风味形成的混合效应超越了简单加和:基于整合感官组学与代谢组学的见解
2026-09-10
感知管理系统
知识分享 | 感官标度的种类和方法
2026-09-09
感知管理系统
【人工感官】面向消费者的快速描述性感官方法评价玛芬蛋糕的对比研究
2026-09-09
感知管理系统
感官评价员选拔与培训 | 第1期 评价员招募和初选
2026-09-08
感知管理系统
研究进展:基于综合感官评价、GC–MS和计算模型,鉴定紫叶白茶中对愉悦感官体验有贡献的关键香气化合物
2026-09-08
感知管理系统
【学术】IF 10.4! | 生理+电子鼻+风味组学+转录组揭示葡萄荔枝样香气的化学物质基础与风味感知机制
2026-09-08
感知管理系统
茄人生活|为什么你抽不出雪茄的三段香味?
2026-09-08
感知管理系统
研究进展:利用电子鼻、GC-IMS、电子舌和UPLC-MS/MS对不同品种橄榄油的风味与口感特征进行表征与区分
2026-09-08
感知管理系统
Q味感官食次方 | 一文读懂快速描述性分析的五种方法
2026-09-07
感知管理系统
【智能感官】不同加工工艺对菜籽油副产物中蛋白风味特性的影响
2026-09-04
感知管理系统
标准学习|GB/T 47328.2-2026 乳及乳制品感官分析 第2部分:感官分析方法
2026-09-04
感知管理系统
感官风向标 | 你说"还行"的那一秒,大脑已经给出了答案
2026-09-04
感知管理系统
【人工感官】利用天贝粉实现蔬菜汤减钠:消费者接受度及感官补偿效应
2026-09-04
感知管理系统
Q味感官食次方 | 闻中药、尝自来水,到"呼"出健康密码
2026-08-31
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