频道
感官资料
【智能感官】超快速气相电子鼻联合 GC-IMS解析贵州优质辣椒的风味特性
2026-06-02
感知管理系统
细腻感官体验,品味马蹄与蛋糕的融合之美
2026-05-29
感知管理系统
Q味感官食次方 | 感官方法核心要点
2026-05-29
感知管理系统
研究进展:GC-IMS、GC-O-MS、电子鼻和电子舌以及多因素分析对干鹿茸菇的风味组学研究
2026-05-28
感知管理系统
传统东江盐焗鸡制作工艺优化
2026-05-28
感知管理系统
Food Chemistry 风味组学 + 脂质组学揭秘:水产脂质热氧化如何决定水产风味!
2026-05-27
感知管理系统
研究成果|利用改进型微波设备减脂过程中猪肉饼风味变化及品质演变
2026-05-27
感知管理系统
Food Res. Int. | 合肥工业大学蔡克周教授等:低压静电场辅助炖煮提升鸡汤品质:一种新型减盐策略
2026-05-27
感知管理系统
研究进展:一种融合 SMOTE 算法和 GC 电子鼻的深度学习框架用于追踪食品的地理来源:以黄芪为例
2026-05-25
感知管理系统
山东果树所&新疆农科院: 整合仿生感官分析与多组学分析系统揭示灰枣长期贮藏过程中的品质演变规律
2026-05-25
感知管理系统
【智能感官】不同酿造阶段添加八月瓜果酱对小麦精酿啤酒感官品质的影响
2026-05-25
感知管理系统
Q味感官食次方 | 样品制备核心要点
2026-05-25
感知管理系统
食品原料风味测评:酵母全粉复水感官研究
2026-05-22
感知管理系统
品鉴有依据,干红风味品质深度解析
2026-05-22
感知管理系统
风味与营养兼得!这款新式奶酪凭科学感官评价出圈
2026-05-22
感知管理系统
研究进展:感官、传感器和挥发性分析的整合揭示了植物基肉制品与牛肉饼之间的风味差异
2026-05-21
感知管理系统
秋子梨凭什么成为 “功能梨汁” 明星?
2026-05-21
感知管理系统
揭秘柑橘 “化渣感”!一篇读懂优质柑橘的感官评价密码
2026-05-15
感知管理系统
【智能感官】智能感官技术分析比较不同干燥方式金银花质量
2026-05-15
感知管理系统
Food Res Int | 构建赋予大曲核心风味与酿造特性的合成土著微生物群
2026-05-15
感知管理系统
3
/44
下一页
上一页
首页
尾页
首页
频道
我的
更多