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双模型破局!主成分 + 聚类分析解锁枸杞芽菜采收期品质评价新范式
2025-11-18
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果香碰撞!芒果青梅复合果酱的配方优化与品质升级
2025-11-18
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天然活性成分介导的低醇苹果酒发酵优化:二氢杨梅素与迷迭香酸的双重效应
2025-11-17
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以感官品质为核心:无籽大十桑葚果酒发酵条件优化及饮用体验评价
2025-11-17
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发酵里的风味密码:东北酸菜动态感官特性研究
2025-11-17
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精准拿捏牛油麻香!花椒处理的黄金法则,解锁层次级风味体验
2025-11-17
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【智能感官】基于电子鼻和电子舌的酱油风味智能分析技术研究
2025-11-17
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风味 - 受体互作新视角:四川晒醋愉悦感的动态结合机制与功能关联
2025-11-17
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GC&感官评价助力不同品种玉米酿造小曲清香型白酒品质差异分析
2025-11-04
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基于细粒度方面级意见提取的食品感官分析研究(下)
2025-10-30
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