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感官评价中的实用技能分享
评价员筛选中人数控制、评价员筛选和维护、评价员筛选方法、偏好实验中的打分标度选取、苦味参比样准备、呈送样品时的温度控制、样品制备过程中的三个关键点
2024-07-03 查看详情
偏爱检验你了解多少
成对偏爱检验与偏爱排序检验
2024-07-01 查看详情
辣味重要原料——辣椒素的感官特点及相关介绍
辣椒市场规模、常见辣椒素及其感官介绍、辣度常见的感官评价方法
2024-06-30 查看详情
油脂风味常用感官描述词
油脂风味常用的十四个感官描述词
2024-06-26 查看详情
【感官课堂】评分检验法
评分检验法适用范围、分类和评分标准及评定过程
2024-06-25 查看详情
保护口腔感官健康，产品开发有哪些原料选择
保护口腔健康的研发方向，如益生菌类、功能糖类、药食同源类、维生素C
2024-06-23 查看详情
【感官课堂】与感官分析方法有关的术语知识你知道多少
与感官分析方法有关的65个术语
2024-06-22 查看详情
消费者化妆品感官评价调查研究案例
采用感官评价的描述指标体系与CATA调查方法进行分析
2024-06-21 查看详情
调味料的开发要讲究好的原料和科学配比
调味原料的构成及其性能和作用、调味原理、调味原辅料的选用和用量
2024-06-20 查看详情
【感官课堂】三点检验法（差别检验）你了解多少

2024-06-19 查看详情

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