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关于食品中甜味的感官评价,你了解多少?
甜味是人类最主要的味觉之一,也是大部分食品的感官特性。为了针对甜味进行深入的理论和实践分析,通过组建企业的感官评价体系,建立科学的筛选和培训机制,能为企业的产品开发和品质控制提供强大的“智囊团”。
2022-04-28
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