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【智能感官】松花粉对传统白酒基酒品质的调控——风味特征分析
2026-07-29
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脑电图技术在食品感官领域中的应用进展
2026-07-14
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研究进展:不同茶树品种金山区绿茶香气特征及其化学基础的差异研究
2026-07-13
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【智能感官】不同烹饪方式对杜长大猪肉食用品质特征的影响
2026-07-10
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基于脑电技术感官评价呈味核苷酸二钠增鲜机制研究
2026-07-08
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【智能感官】油莎豆奶对酸奶风味特征影响探究
2026-07-06
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柑橘风味感知的脑响应机制探究——基于脑电信号的感官与认知分析
2026-07-03
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【智能感官】蓝靛果-南瓜复合发酵汁风味动态分析
2026-07-03
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基于模糊数学、响应面法与多模态感官分析的大叶黄茶-陈皮奶茶配方优化及风味特征解析
2026-06-26
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研究进展:通过多组学与分子感官分析阐明葡萄中荔枝香气的化学与感知基础
2026-06-25
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