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感官课堂

智能感官对纯生啤酒饮中喜好度及饮后舒适度分析
直接方法结合间接方法，探究消费者在饮中阶段对于纯生啤酒的喜好度及在饮后阶段对于啤酒的舒适度。
2024-12-06 查看详情
【人工智能】感官剖面&智能感官评价法对复合调味汁配方研究
感官剖面结合电子鼻、电子舌对蒜姜复合调味汁的配方进行探究
2024-12-03 查看详情
露酒评价新视角：面部表情分析能带来什么惊喜？
露酒的感官评价
2024-11-29 查看详情
【人工智能】基于感官评价和电子鼻技术表征2种羌活挥发油气味特征
感官评价结合电子鼻测定羌活挥发油和宽叶羌活挥发油的气味分析
2024-11-26 查看详情
Napping-UFP法、FCP法和PSP法，哪种方法可以快速、准确的区分产品感官特征？
快速描述分析方法可分为3类：基于产品相似性的方法，如Napping法；基于产品的描述性方法
2024-11-25 查看详情
【人工智能】感官评价、电子鼻和电子舌分析火腿肠贮藏期间的风味变化
采用感官评价与智能感官相结合方法，测定火腿肠贮藏期的感官品质。
2024-11-19 查看详情
【感官描述】一文快速阅览黄金茶风味轮构建
黄金茶风味轮
2024-11-13 查看详情
【人工智能】基于智能感官评价技术的苦荞米饭差异分析
电子眼、鼻、舌结合人工感官检测苦荞米饭的颜色。滋味与气味
2024-11-12 查看详情
【人工智能】电子舌与人工口尝评价相结合的含片矫味技术研究
含片药材味苦，令患者很难接受。矫味剂可有效掩盖药物苦味，提升产品口感。
2024-10-25 查看详情
电子舌联合人工感官评价对菜用大豆食用品质特性分析
快来看看哪款大豆更值得吃吧~
2024-10-22 查看详情

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