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【感官应用】保质期测试如何做？以饮料为例，讲讲影响因素、加速试验和长期试验
饮料生产与包装技术
2024-11-05 查看详情
【感官评价小间】定制服务，您的专业感官分析服务提供商！
感官评价小间是食品伙伴网感官分析研究中心自主研发的，获得国家实用新型专利的产品。可以根据客户实验室实际情况，提供符合标准要求、定制化设计的小间。为用户提供专业的设计、采购、安装、售后一站式服务，对项目全程进行全面的支持。
2024-11-01 查看详情
整体主观偏好与嗜好性感官属性客观量化间的感知交互
食品的感官品质是直接影响消费者感知体验和购买的关键要素。
2024-10-30 查看详情
感官分析与消费者测试软件，开启高效感官分析之旅
在消费品市场竞争日益激烈的今天，不论是产品改良或新品研发都离不开——感官评价，尤其是人工的感官评价是判断一个产品的成功与否的重要指标。
2024-10-29 查看详情
人体内外因素对甜味感知的影响
体内、外因素对甜味的影响
2024-09-11 查看详情
【感官】3分钟速览食品鲜味的提升与评价
常用提鲜配料、鲜味的感官评价
2024-09-10 查看详情
《地方“奇葩”美食研究报告2024》发布：奇特风味挑战大众味蕾，生腌、牛杂等发展潜力大
螺蛳粉、臭豆腐走向全国，潮汕生腌等
2024-09-09 查看详情
产品研发必备！酸度调节剂常用内容汇总分享
酸度调节剂的作用及其分类、食品的酸味强弱和PH之间的关系、常见的酸度调节剂
2024-09-04 查看详情
奶茶和工夫茶：我国年轻世代的感官及消费品味
奶茶和工夫茶：我国年轻世代的感官及消费品味
2024-09-03 查看详情
SPSS软件在食品感官评分结果分析中的应用
通过描述统计分析一个样品评分结果、通过配对样本T检验确定两个样品间的差异、通过单因素方差分析确定两个以上样品间的差异
2024-09-02 查看详情

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