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解码万能油醋汁的风味组成
解码万能油醋汁的风味组成
2022-10-21 查看详情
从三大方面，来探究红葡萄酒的口感
什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。那么，红葡萄酒的口感是什么呢？
2022-10-21 查看详情
产品质量控制中比较有效的4种感官分析方法

2022-10-20 查看详情
大豆腥味形成的原因及豆浆脱腥的3种方法
大豆腥味形成的原因及豆浆脱腥的3种方法
2022-10-20 查看详情
生活饮用水标准检验方法—感官性状和物理指标篇
民以食为天，食以水为先。生活饮用水包括饮水和生活用水，是人类生存的基本需求，水质的优劣直接影响着人们的健康。
2022-10-20 查看详情
产品评价 | 巧克力的感官评价！
巧克力的分类及感官评价
2022-10-19 查看详情
如何用7个字，精准的概括普洱茶的口感？
普洱茶之所以好喝，是因为其口感丰富多姿，能带来各种愉悦的口感体验。如何准确地感和描述这些口感？我们可以概括为七个字：滑、化、活、砂、厚、薄、利。
2022-10-18 查看详情
如何成为顶尖的食品研发人员？
作为食品研发人员，研发的原则及注意事项是什么。
2022-10-18 查看详情
知识分享 | 菜品的感官评价
一盘菜肴做出来了，人们往往要对它的质量好坏作出评价。评价菜品的依据很多，评价结果准确与否，关键在于是否把握住了菜品的质量评审标准，是否正确运用了科学的评价方法。
2022-10-17 查看详情
【新手指南】咖啡的风味、香气、味道，如何辨别？
就像其他食物或饮料一样，咖啡有自己独特的味道。那么咖啡的风味、香气、味道，如何辨别？
2022-10-17 查看详情

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