回顾过往强根基 部署未来谋新篇会上，标委会秘书长、标准院农生所副所长史波林研究员全面复盘了2025年标委会的工作成效，从标准制修订、技术研讨、行业服务等维度系统梳理了年度成果，明确了各项任务的落地情况与推进亮点。同时，结合行业发展需求与标准化工作重点，史波林研究员对2026年工作计划作出部署，聚焦标准体系完善、跨领域协同创新、技术成果转化等关键方向，为后续感官分析标准化工作划定清晰路径。

两项标准获审查通过 补齐领域规范缺口标准审查是本次会议的核心议程之一。会议重点对《感官分析  方便面感官评价方法》和《感官分析方法  生咖啡感官分析的样品制备》两项国家标准送审稿及配套材料进行严格审查。标准起草组代表详细汇报了两项标准的编制背景、技术路线、核心内容及验证情况。参会委员围绕标准的科学性、合理性、适用性和规范性展开充分质询与深入讨论，逐一核对技术细节、验证数据及应用场景适配性。经综合审议，两项标准均获一致同意通过审查。其中，《感官分析  方便面感官评价方法》针对性规范了方便面的感官评价指标、流程及判定规则，增加了产品品类及其对应的感官评价指标，优化了评价程序，补充了快速感官分析技术方法，该标准的发布实施将进一步完善我国方便面行业标准体系，提升方便面产品感官质量评价与控制水平，提供标准技术支撑和规范化实施依据。《感官分析方法  生咖啡感官分析的样品制备》标准修改采用国际标准ISO 6668:2008，为建立我国咖啡感官科学评价基准，确保不同实验室、不同评价人员间感官评价结果的一致性和可比性，促进与咖啡国际标准体系接轨，赋能咖啡产业链可持续发展，提供标准技术支持和规范化实施依据。

前沿学术视角碰撞 丰富会议内涵价值为拓宽行业视野，促进产学研深度融合，会议特别设置学术交流环节。三位领域专家围绕前沿技术与实践应用分享真知灼见，为参会人员带来多元学术启发：-澳门城市大学大健康学院孙沛教授从线上进行网络报告分享，聚焦“神经技术赋能味觉科学：基于机器学习的感觉偏好测量”，解析神经科学与感官评价的交叉融合路径，展现前沿技术对感官分析精准化的赋能作用；-中国农科院茶叶研究所许勇泉研究员以“茶饮料风味品质调控研究与应用”为主题，结合产业实践分享茶饮料风味优化的关键技术与创新思路；-重庆德庄农产品开发有限公司唐毅主任围绕“火锅行业发展趋势与辣度感官技术应用研究”，从企业视角解读风味评价技术在食品工业化生产中的实践应用与优化方向。三场报告兼顾学术深度与产业实用性，既覆盖前沿理论探索，又贴合行业实际需求，进一步丰富了会议的学术内涵，为感官分析标准化与技术创新融合提供了新思路。报告结束后，史波林研究员为三位专家颁发了报告分享证书，以表彰专家们的精心准备、倾情分享与认真答疑。

以标为引 共促感官分析领域高质量发展本次会议的顺利召开，不仅扎实推进了两项关键国家标准的落地进程，更凝聚了行业共识，明确了感官分析标准化的发展方向。作为SAC/TC 566秘书处单位，后续将持续发挥平台优势与技术引领作用，牵头推进通过审查的标准报批工作，落实2026年各项工作计划，深化与高校、科研院所、企业的协同合作，推动感官分析标准化体系不断完善，助力标准技术成果向产业价值转化，为感官科学领域的规范化、高质量发展贡献更多标准力量。最后特别致谢重庆德庄农产品开发有限公司对本次年会的大力支持！