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感官资料
标准学习|GB/T 16860-2025 感官分析方法 质地剖面检验
2026-09-10
感知管理系统
研究进展:芥菜茶中风味形成的混合效应超越了简单加和:基于整合感官组学与代谢组学的见解
2026-09-10
感知管理系统
知识分享 | 感官标度的种类和方法
2026-09-09
感知管理系统
【人工感官】面向消费者的快速描述性感官方法评价玛芬蛋糕的对比研究
2026-09-09
感知管理系统
感官评价员选拔与培训 | 第1期 评价员招募和初选
2026-09-08
感知管理系统
研究进展:基于综合感官评价、GC–MS和计算模型,鉴定紫叶白茶中对愉悦感官体验有贡献的关键香气化合物
2026-09-08
感知管理系统
【学术】IF 10.4! | 生理+电子鼻+风味组学+转录组揭示葡萄荔枝样香气的化学物质基础与风味感知机制
2026-09-08
感知管理系统
茄人生活|为什么你抽不出雪茄的三段香味?
2026-09-08
感知管理系统
研究进展:利用电子鼻、GC-IMS、电子舌和UPLC-MS/MS对不同品种橄榄油的风味与口感特征进行表征与区分
2026-09-08
感知管理系统
Q味感官食次方 | 一文读懂快速描述性分析的五种方法
2026-09-07
感知管理系统
【智能感官】不同加工工艺对菜籽油副产物中蛋白风味特性的影响
2026-09-04
感知管理系统
标准学习|GB/T 47328.2-2026 乳及乳制品感官分析 第2部分:感官分析方法
2026-09-04
感知管理系统
感官风向标 | 你说"还行"的那一秒,大脑已经给出了答案
2026-09-04
感知管理系统
【人工感官】利用天贝粉实现蔬菜汤减钠:消费者接受度及感官补偿效应
2026-09-04
感知管理系统
Q味感官食次方 | 闻中药、尝自来水,到"呼"出健康密码
2026-08-31
感知管理系统
戴上VR眼镜,无糖奶竟然"变甜"了?感官消费者测试的新玩法!
2026-08-28
感知管理系统
【智能感官】百香果-猕猴桃复合果酒品质与风味的动态演变分析
2026-08-28
感知管理系统
【人工感官】蜂蜜可作为混合果冻中的蔗糖天然替代品
2026-08-26
感知管理系统
感官,不止食品——那些在化妆品中对感官起作用的成分
2026-08-25
感知管理系统
肉品加工团队综述了肉制品中Kokumi肽的分子活性、感官表现与应用潜力
2026-08-25
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