PART.01

明确“风味”标注的核心风险点

01原料真实性风险

标注“XX 味”或“XX 风味”的食品，可能未添加该风味对应的天然原料，仅通过食品添加剂模拟相关风味特征。例如，在醋类产品中，标注“山西陈醋风味”的醋制品，大多未采用山西陈醋传统酿造原料与工艺，仅以冰乙酸、焦糖色等食品添加剂勾兑而成，仅模仿山西陈醋的风味口感，无天然酿造的品质支撑。

02品质认知风险

部分消费者易将“风味”食品与含有对应天然原料的正宗产品等同，进而对产品品质、营养价值产生过高预期，购买后发现实际产品与预期不符，形成明显消费落差。

03信息隐瞒风险

部分生产者借“风味”模糊标注，规避原料来源、含量等关键信息披露，可能掩盖产品原料成本低、营养成分单一等问题，导致消费者无法准确判断产品真实价值。

04健康潜在风险

部分不合格“风味”食品，可能存在超范围、超限量使用食品添加剂的问题，长期食用易造成健康隐患。

PART.02

消费选购与鉴别建议

01仔细核查配料表

购买标注“风味”的食品时，优先查看配料表，根据标签标识上的原料、配料、成分、含量等信息，进一步判断产品的真实属性，确认是否含有该风味对应的天然原料（如水果、肉类、谷物等）。

02关注产品标准与说明

留意标签是否标注“风味来源”“不含XX原料”等补充说明，严格区分“天然风味”“人工风味”等表述差异，避免因表述混淆造成误购。

03选择正规购买渠道

建议消费者选择大型超市、连锁便利店、正规电商平台等靠谱销售渠道，优先购买品牌信誉良好、资质齐全的产品，主动查看生产厂家、生产日期、保质期及联系方式等信息，拒绝购买 “三无” 产品或来路不明的散装食品。

PART.03

维权途径指引

若发现食品“风味”标注存在虚假宣传、误导消费等违法违规情形，可保留购物凭证、产品包装等相关证据，通过12315热线、全国12315平台等渠道，向市场监管部门投诉举报，依法维护自身合法权益。

太原市市场监督管理局将持续加强对食品标签“风味”标注的监管力度，严厉打击虚假标注、误导消费等违法违规行为，切实守护广大消费者饮食安全和合法权益。