民勤县年甜瓜种植面积超过1万km，年产量超过40万t，约占甘肃省蜜瓜产量的三分之二，是甘肃最大的蜜瓜种植基地。民勤县甜瓜种类以金红宝、银蒂、哈密瓜、玉金香、黄河蜜5大品系为主，高达100多个品种，不同甜瓜品种口感各异，产量高低不同，优质的甜瓜品种对保证甜瓜口感、品质、产量和收益等方面都具有重要意义。随着经济社会的快速发展，人们对生活质量的要求不断提高，对优质瓜果需求更加挑剔。主成分分析法是近年来为健全作物品质评价的一种多元统计方法，王佳豪等、潘好斌、钟金仙等在甜瓜、黄瓜上利用此方法进行品质综合评价，取得了满意的试验结果。笔者以3个系列16个甜瓜品种为试验材料，对其果实性状、内在品质、产量及消费者感官评价进行对比分析，并结合主成分分析进行综合评价，旨在筛选出不同系列中适宜推广种植的甜瓜品种，加速推进民勤甜瓜产业高质量发展进程。

材料与方法

01材料

试验材料为3个系列16个甜瓜品种，名称及来源祥见表1。

02感官评价

标准为直观了解大众需求，通过问卷调研、走访市场的方式，以视觉、嗅觉、味觉器官来评定甜瓜的品质。由老、中、青三个不同年龄阶段的人员组成评分小组，采用甜瓜的香味、肉质、口感、纤维、外观、果肉颜色6个感官指标作为评价标准，由于甜瓜肉质差异反映品种遗传特性、成熟度差异及运输损耗，口感既是衡量甜瓜品质的核心指标，也是消费者最为关注的味觉指标，外观是消费者判断甜瓜品质、成熟度和商品价值最直观的依据，是甜瓜分级定价的关键，直接反应甜瓜采摘后的新鲜程度，判断是否存在变质风险。鉴于评价方法和指标的科学性，对不同系列中网纹甜瓜、光皮甜瓜进行分类评价，具体赋分设计时将网纹甜瓜、光皮甜瓜外观指标权重均分配为30%，对于网纹甜瓜主要评估网纹的粗细均匀度、覆盖率，对于光皮甜瓜重点观察表皮的光滑度、细腻度;肉质、口感2个指标权重分配为各20%;其它3项指标各10%。总分100分，每次评分人数为20人，专业和非专业各占10人，男女比例为1:1，同时要求测评小组队员掌握各指标感官评价标准(表2)，分数划分为4个等级，90分以上，75~90分，60-75分，60分以下;有效调研共有322份，最后统计各品种得分，以平均值作为最后得分。

不同系列、不同品种甜瓜果实感官品质综合评价

由表6可知，网纹甜瓜综合评分排名为西州密17号>红佳24号>金色威龙>改良PM10>创科蜜17号>欧亚蜜>创科蜜27号>李兰香>银帅>圆网1号，光皮甜瓜综合评分排名为联创红宝>红满园=五岳至尊>紫红3号>科力源>雪特兰6号，其中，网纹甜瓜品种西州密17号评分最高，为97分，圆网1号评分最低，为80分;光皮甜瓜品种联创红宝评分最高，为91分，雪特兰6号评分最低，为84分从不同系列来看，哈密瓜系列得分最高的是西州密17号，金红宝系列得分最高的是联创红宝。

结果与分析

本研究结果表明，甜瓜产量与叶宽、叶长呈正相关，与刘翔字等在厚皮甜瓜种质资源表型性状相关分析中的研究结果一致。甜瓜品种的筛选与评价是优质品种选育、推广应用的关键环节，依托单一性状指标的评价模式难以全面、客观地反映甜瓜品种的综合特性与应用潜力，因此，感官评价体系与多元统计学方法已成为甜瓜优良品种筛选的科学评判依据。果实品质很大程度上决定了其在市场上的竞争力，在甜瓜品种综合评价体系中，口感是甜瓜优劣判定的重要因素，对消费者而言，感官质量直接驱动购买力。许多学者在草莓、冬枣、猕猴桃、番茄等研究中均采用过感官评价来挑选品质优良的品种，表明感官评价在新鲜果实品质综合评定中，具有重要的实用价值，但在甜瓜品种筛选上，感官评价鲜有报道。因此，笔者通过感官对16个甜瓜品种进行综合评价，网纹甜瓜评分最高的品种为西州密17号、红佳24号、金色威龙;光皮甜瓜评分最高的品种为联创红宝、红满园、五岳至尊。

主成分分析法在作物品种筛选上运用较为广泛，主要通过降维的方式，在选择的指标中以信息最小损失率将多个指标整合为几个综合指标的多元统计方法。笔者运用主成分分析法对16个甜瓜品种的外观品质及内在品质共7个指标进行综合评价，得分排序为红佳24号>金色威龙>创科蜜27号>西州密17号>创科蜜17号>改良PM10>李兰香>红满园>欧亚蜜>紫红3号>五岳至尊>科力源>雪特兰6号>联创红宝>圆网1号>银帅。试验结果表明，哈密瓜系列中红佳24号、金色威龙，综合排名最前，品质最好;白兰瓜系列中，李兰香产量最高，品质最佳;金红宝系列中，红满园产量最高，品质最具优势，综合得分最高。

综上所述，根据品质综合评价分析及感官评价，得出3个甜瓜系列中红佳24号、金色威龙、西州密17号、李兰香、红满园等5个品种品质优势突出，适宜在民勤县作为甜瓜种植的主推品种。