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感官动态

《葡萄酒、果酒感官品评导则》行业标准启动工作会议在北京顺利召开
2024年6月18日，全国酿酒标准化技术委员会秘书处组织起草工作组在北京召开《葡萄酒，果酒感官品评导则》行业标准启动工作会议
2024-06-21 查看详情
全国感官分析标准化技术委员会（SAC/TC566）国家标准审查会顺利召开
《感官分析方法定量描述感官评价小组表现评估导则》国家标准审查会
2024-05-27 查看详情
关于对《感官分析实验室质量控制指南》国家标准征求意见的函

2024-04-11 查看详情
关于对《感官分析方法定量描述感官评价小组表现评估导则》国家标准征求意见的函
《感官分析方法定量描述感官评价小组表现评估导则》国家标准已形成征求意见稿，现向社会各界公开征求意见啦~
2024-01-01 查看详情
福建省天然香文化协会关于《檀香及制品感官鉴定标准》团体标准立项公告
《檀香及制品感官鉴定标准》团体标准已进行立项审议，欢迎与本标准有关的高等院校，科研机构，社会团体，相关企业，使用单位等单位或个人加入本标准的起草制定工作
2023-09-14 查看详情
福建省天然香文化协会关于《天然香品感官鉴定标准》等6个团体标准立项公告
福建省天然香文化协会已于2023年8月26日组织完成对《天然香品感官鉴定标准》、《黄花梨及其制品感官鉴定标准》、《檀香紫檀及其制品感官鉴定标准》、《降真香及其制品感官鉴定标准》、《柏木及其制品感官鉴定标准》、《沉香及其制品感官鉴定标准》6个团体标准进行立项审议。
2023-09-07 查看详情
中国农业国际合作促进会《藤茶感官评价方法》标准报批公示
《藤茶感官评价方法》报批稿公示
2023-08-25 查看详情
普洱茶协会关于《云南大叶种茶树嫁接技术规程》、《普洱茶感官风味轮》团体标准立项的通知
团体标准立项通知
2023-06-13 查看详情
关于公开征集《感官分析方法定量描述感官评价小组表现评估导则》《感官分析实验室质量控制指南》国家标准起草单位和起草专家的通知
《感官分析方法定量描述感官评价小组表现评估导则》、《感官分析实验室质量控制指南》
2023-05-31 查看详情
标准解读 | 《感官分析方法学采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》
标准解读 | 《感官分析方法学采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》
2022-11-10 查看详情
电嗅觉：电流复现人工嗅觉感知的迈进
题目：Electric Smell: Towards Electrically Reproducing Artificial Smell Sensations 关键词：虚拟嗅觉、电刺激、电嗅觉、多感官互联网、虚拟体验 DOI：10.36227/techrxiv.19228449.v1
2022-10-17 查看详情
标准解读 | GB/T 41408—2022 《感官分析方法学受控区域消费喜好测试一般导则》
《感官分析方法学受控区域消费喜好测试一般导则》于2022年4月15日起正式实施，本文将从制定背景、主要内容、实施的意义进行标准解读，以便大家了解学习。
2022-09-30 查看详情
通过头皮脑电图研究不同鲜味物质对大脑感知的影响
2022年8月22日，上海交通大学刘源教授团队在 Journal of Agricultural and Food Chemistry 期刊发表题为“Investigating the Influence of Different Umami Tastants on Brain Perception via Scalp Electroencephalogram”的研究性论文。
2022-09-19 查看详情
ISO 20613:2019 《感官分析在产品质量控制中的应用导则》标准解读
标准解读，助推感官分析在产品质量控制中的应用。
2022-08-24 查看详情
感官描述性分析方法(DA)的合适替代方法
描述性分析(DA)被视为感官评定的“金标准”，其具有数据可靠、可重复性高等优点。但该方法耗时耗力，实验要求较高。因此，近年来人们开发出了更快、更经济的快速描述方法，如Flash Profile(FP)等。
2022-06-13 查看详情
辣椒素和花椒油树脂对NaCl模型溶液咸度增强的跨膜态效应
本研究考察了不同C、P、C+P的咸感心理物理学函数、增咸减盐效果，研究结果表明，不同浓度的NaCl水溶液中，单独C和P均能显著增加中低浓度(0.98 g/L ~ 4.44 g/L) NaCl溶液的咸度感知。但C和P同时存在时，能显著增强中至高浓度NaCl溶液的咸度感知，C和P之间存在显著交互作用，最高咸度强度增强37.65%，NaCl使用量降低26.09%。
2022-05-12 查看详情
电子感官结合算法技术可用于鸡蛋鉴别
近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队采用电子感官分析结合分类算法，成功实现了不同品种、品系鸡蛋的判别，为鸡蛋风味研究和品种鉴别提供方法学支持。相关研究成果在线发表于《食品（Foods）》上。
2021-09-12 查看详情
新西兰拟修订出口葡萄酒感官评估规程
2021年5月24日，新西兰初级产业部（MPI）发布2021年第5号咨询公告，拟修订出口葡萄酒感官评估规程。
2021-05-31 查看详情
ISO发布感官分析标准ISO 20784
ISO 20784《感官分析感觉和消费者产品诉求实体化指南》，旨在指导研究人员和专家帮助制造商设计与众不同的产品。该标准将帮助科学家设计测试，为他们对其产品的属性或性能的主张提供充分的支持。
2021-04-30 查看详情
欧盟评估艾蒿酊剂作为所有动物饲料感官添加剂的安全性
2020年7月20日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，应欧盟委员会要求，欧盟动物饲料添加剂和产品（FEEDAP）研究小组就艾蒿酊剂（a tincture derived from Artemisia vulgaris L. （Mugwort tincture））作为所有动物饲料感官添加剂的安全性发表科学意见。
2020-07-21 查看详情

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