专家姓名：秦子涵
单位/职称/：浙江工商大学/助理研究员
研究领域/擅长方向：主要科学研究方向为食品感官科学、食品消费行为分析、食品风味化学
秦子涵，博士，硕士生导师。毕业于哥本哈根大学，食品感官与消费行为博士学位。长期从事果蔬产品感官分析和风味化学方面的研究。近年来主持国家青年科学自然基金项目1项，参与多项国家级项目，企业项目若干。在Food Research International、Journal of agricultural and food chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等国内外学术期刊发表论文10余篇，参编国际著作1部，授权国内外专利6项。
