【完整版通知】9月21日，第八期感官评价实践交流沙龙（济南站），报名正在进行中！_行业动态_最新动态

为了推动企业更有效地发挥感官分析技术对新产品研发、产品质量控制和风味营销的支撑作用，增强同行业间的技术交流学习，食品伙伴网携手感知网举办一系列沙龙活动。每期一个主题，通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等形式，旨在加强沟通交流，分享经验心得，提高企业感官评价实践能力。

继成功举办七期感官评价实践交流沙龙后，食品伙伴网将于2023年9月21日在济南举办第八期感官评价实践交流沙龙。期待与行业同仁齐聚济南，共同探讨感官专业话题，推动感官的落地应用。

一、主办单位

主办单位：食品伙伴网、感知网

支持单位：济南智感分析仪器有限公司

二、沙龙时间

2023年9月21日 14:00

三、沙龙地点

线上：食学宝在线直播
线下：山东·济南感官分析研究中心

山东省济南市长清区齐鲁大学科技园合新广场3号楼302室（海棠路6999号）

四、沙龙主题

【感官趋势】智能感官设备如何辅助人工品评

如今，人工智能无所不在，从早上起床的那一刻，人工智能就在影响着你我的生活。体验本身也随着人工智能的发展，元宇宙、二次元等概念的提出、虚拟现实、增强现实手段的加持，被赋予了更丰富的内容、更大的想象空间和更多的发展可能。

将智能感官技术与感官分析结合，我们能够更好分析和预测产品的感官参数。我们还能获取许多有关产品特质的额外数据集，从而更好理解产地、加工工艺和包装等对产品品质的影响。

五、参会对象

欢迎食品、原料、农产品、预制菜、日化、医药等企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事感官分析和消费者洞察的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。

六、沙龙日程

时间	内容
13:30-13:50	签到
13:50-14:00	主办方致辞参会人员自我介绍，破冰环节
14:00-14:40	主题发言&答疑：基于消费者需求的食品风味设计-以甜味为例发言嘉宾：钟芳江南大学教授
14:40-15:20	主题发言&答疑：基于结构生物学的甜味觉与甜味化合物研究发言嘉宾：刘波齐鲁工业大学食品科学学院教授
15:20-16:00	主题发言&答疑：化妆品感官评价概要发言嘉宾：魏涛齐鲁工业大学化妆品研究中心副主任
16:00-16:40	主题发言&答疑：智能感官技术在风味分析及产品开发中的应用发言嘉宾：曾红艳食品伙伴网感官分析研究中心主任
16:40-17:30	实验室参观&智能仪器现场展示及数据解析：人工与智能感官评价拟合案例解析（PLS）
17:30	合影留念，沙龙结束

七、嘉宾介绍

【感官沙龙】钟芳〡基于消费者需求的食品风味设计-以甜味为例

八、参会费用

免费！！！

场地座位有限（限额40人），额满为止。活动免费提供会议资料；住宿费、交通费需自理。

九、联系我们

线上直播链接报名联系刘老师

十、往期回顾

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