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俄罗斯发布3个食品标准
发布日期:2022-08-01    新闻来源: 海关总署
核心提示: 2022年6月24日,俄罗斯联邦技术法规和计量局发布《烘焙产品验收规则、取样方法、感官指标和产品质量的确定方法》(标准号:GOST5667-2022)、《烘焙产品-测定脂肪含量方法》(标准号:GOST5668-2022)与《烘焙产品-测定糖含量方法》(标准号:GOST5672-2022)3个食品标准,自2023年7月1日起实施。
        2022年6月24日,俄罗斯联邦技术法规和计量局发布《烘焙产品验收规则、取样方法、感官指标和产品质量的确定方法》(标准号:GOST5667-2022)、《烘焙产品-测定脂肪含量方法》(标准号:GOST5668-2022)与《烘焙产品-测定糖含量方法》(标准号:GOST5672-2022)3个食品标准,自2023年7月1日起实施。其中:(1)《烘焙产品-验收规则、取样方法、感官指标和产品质量的确定方法》适用于烘焙产品,包括烘焙半成品。规定了产品的包装、标签、净含量、产品质量的验收规则、抽样方法和包括物理、化学、感官等安全指标要求;(2)《烘焙产品-测定脂肪含量的方法》适用于烘焙产品。建立了重量法、折射法、丁酸法和近红外光谱法(NIR法)测定脂肪含量的方法。如果上述检测方法存在分歧,则使用提取重量法对样品进行检测确定;(3)《烘焙产品-测定糖含量的方法》适用于烘焙产品中测定糖含量的的高锰酸盐法、加速热滴定法和近红外光谱法方法。当检测糖含量存在分歧时,使用高锰酸盐法(Bertrand法)进行最终确定。 
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