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【定档】餐饮调理食品规范化感官评价(济南站)开班啦!附同期中式菜肴工业化加工技术论坛
发布日期:2022-08-25    新闻来源: 感官科学与评定微信公众号
核心提示: 餐饮调理食品感官培训:感官科学理论与技术应用全流程规范化培训,共同探讨风味评估、品质变化关键控制点,一线感官资深讲师,多年企业技术服务经验传授
        1.主办单位:食品伙伴网
        2.培训时间:2022年9月21日
        3.培训地点:山东济南
        4.授课讲师:中国标准化研究院 中国农业科学院农产品加工研究所
        5.培训课程安排
餐饮调理食品规范化感官评价(济南站)
        6.参会对象
        食品企业,冷冻调理品、餐饮类产品生产企业的研发、质量、生产等相关技术人员;高校、科研院所科研人员;原辅料、调味品生产企业及供应商;餐饮终端经营企业人员等。
        7.参会费用
        2000元/人 ,同一单位报名2人及以上享受优惠价1800元/人。(培训费用包含资料费、结业证书、合影等,另外差旅、食宿需要自理)。
        8.报名方式
        关于此次培训有任何问题,可随时咨询以下助教老师。
        郝老师 15550063916(微信同号)
        曲老师 13210910866(微信同号)

        同期会议——第四届中式菜肴工业化加工技术论坛
第四届中式菜肴工业化加工技术论坛
        时间:2022年9月18-20日
        地点:山东-济南
        指导单位:国家农产品加工产业科技创新联盟
        主办单位:国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会&食品伙伴网
        联合主办:中国农业科学院农产品加工研究所 & 中国农科院加工所-益海嘉里央厨研究院 & 成都大学肉类加工四川省重点实验室
        协办单位:江苏省泰兴现代产业园区
        会议日程
中餐会1
中餐会2
        会议亮点
        亮点一:大咖云集,权威专家与优秀企业零距离交流
        预制菜专委会聚集了中式餐饮和菜肴工业化专家团队和企业集群,近百位专家和近300家企业会员单位云集,技术深厚、实践经验丰富的专家和工程技术人员为中式餐饮和菜肴工业化热点难题答疑、解惑,与会代表思维碰撞、面对面交流。
        亮点二:首个预制菜国家行业标准发布意见征集,多个团标发布意见征集
        越来越多的企业开始布局预制菜领域,但因各自渠道资源、经营模式、产品优势、目标受众的不同,对食材安全、烹饪手法、包装规范、储运方式等各个环节的要求也存在较大差异。预制菜行业标准的缺失正成为影响预制菜行业健康发展的痛点,本次论坛中,专委会将首次发布预制菜行标与团标意见征集,希望助力行业健康发展。
        亮点三:预制菜行业白皮书与技术汇编发布
        2022年度预制菜行业白皮书与技术汇编将在会议中发布,白皮书覆盖预制菜行业各个细分品类,对政策法规、市场、新产品、新技术等进行详细总结分析,旨在为行业发展提供指导,帮助企业迎接后疫情时代的新挑战与新机遇,推动预制菜行业健康发展。
        亮点四:《中国预制菜产业链名录》发布,助力全产业链精准互联
        大会计划面向工业化餐饮相关的上下游企业的产品、服务内容进行在线征集,汇集后汇编《中国预制菜产业链电子名录》,在食品伙伴网论坛、工业化餐饮联盟网站与公众号等各大平台发布展示,“纸质精编版”将在大会现场发放给每位与会成员,便于工业化餐饮相关企业生产经营过程中精准对接高校、科研院所。
        亮点五:为上下游企业设置展览展示区
        大会中为行业上下游设置展览展示区,加强行业交流,并专设“新品展示品鉴区”,针对新产品进行圆桌论坛讨论,用真实的产品进行技术解剖与探讨,让话题落地,希望能为行业同仁带来更实用的收获与灵感。
        亮点六:与“第二十届中国国际肉类工业展”紧凑衔接
        青岛“第二十届中国国际肉类工业展”于9月22-24日举办,本次会议结束后与会人员可安排参加国际肉类工业展,进一步的交流与合作洽谈紧密衔接、上下游企业信息互动与技术充电一站式解决。
        参会对象
        传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业,食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、生鲜电商平台、冷链物流、贮藏运输等企业,相关产业高层管理、加工生产、产品开发、品管品控等技术和管理人员,以及高校、科研院所专家学者,以及本科、研究生等。
        参会费用
        2800元/人,2022年8月30号之前报名2400元/人,三人及以上团体价2000元/人。(费用包含参会费,会议期间2天午餐及晚宴餐费等,住宿费/交通费自理)。
        会议赞助合作
        第四届中式菜肴工业化创新发展论坛暨2022国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会年会招商与招生同步进行,涉及以下多种合作形式,也可针对企业需求量身定制赞助方案:
        论坛战略合作(仅限1位)、技术应用主题发言(名额有限)、展览区展台展示(名额有限)、企业资料入袋、会刊彩页、展架摆放、茶歇及其他礼品赞助等多种形式,欢迎企业代表直接联系会务组洽谈合作方案。
        会务联系方式:
        郝老师:15550063916(微信同号) 邮箱:hwb@foodmate.net
        于老师:18906382430(微信同号) 邮箱:yhn@foodmate.net
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