为助力食品行业同仁系统掌握并提升感官分析专业技能，食品伙伴网联合行业权威专家与专业技术团队，重磅推出系列感官分析培训课程。课程将通过多层次、立体化的教学体系，推动从业者基础核心技能的专业化进阶，为食品感官分析的普及、推广与创新应用提供全方位指导。

  其中，备受行业认可的SEPA 感官分析常用方法实操培训班（初级班）已成功举办 7 期。在广大同仁的支持下，第八期培训将于 2026 年 3 月正式启幕！本次课程分为理论与实操两大模块，聚焦日常实践中高频应用的感官分析方法，重点突出实操规范与典型应用案例。

01讲师介绍

毛岳忠

博士（博士后经历） 副研究员，硕士生导师

浙江省食品学会理事、青年工作委员会副秘书长，浙江省食品安全重点实验室主任助理。长期从事食品感官科学、味觉与营养研究。曾任知名药企研发主管和产品总监，基于药食同源原料食材开发营养健康食品和化妆品60余款，获得国家保健食品批文12项。先后主持及参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、国家空间站工程项目、浙江省重点研发计划、 浙江省自然科学基金等项目10余项、在《中国食品学报》、《Nature Astronomy》、《Sensors and Actuators B： Chemical》、《Food Chemistry》等国内外知名学术期刊上发表论文30篇，申请国内外发明专利近百项。

田敏

食品伙伴网  感官分析研究中心 感官分析师

感官分析研究中心感官分析师，主要从事食品感官评价与实验设计，具有多品类感官评价经验，主要涵盖低GI食品、烘焙糕点、面包及新食品原料等领域。在感官小组管理和培训方面具有多年经验，并直接参与过多项产品品评测试，包括产品的差异性测试和描述性测试（QDA）。近年来围绕感官科学技术发展趋势、感官分析方法的应用实践等方面开展了相关的工作。

02活动基本介绍

主办单位：食品伙伴网

适用对象：没有感官基础或基础薄弱的评测人员、品管品控人员、新产品开发人员

培训时间：2026年3月26-27日

培训地点：山东·济南感官分析研究中心

03活动特点

感官口碑课程，行业认可度高；

线上基础理论，系统更条理；

线下场景化实操，培训效果最大化。

04活动费用

3600元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。

（培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用、两天午餐，另外差旅、食宿需要自理）