培训会议

SEPA专题培训—预制食品规范化感官评价实操班(济南站)
 课程安排
课程表-预制食品规范化感官评价实操专题培训
授课老师
唐勇博士,西华大学食品与生物工程学院教授,西华大学食品产业融合创新中心主任。
长期围绕食品创新技术研发、质量控制与食品安全追溯信息化技术、农产品加工保鲜与营养食品功能进行应用基础研究。主持包括四川省重点研发项目—川菜工业化共性关键技术及生产系统信息化研究与应用示范、成都市科技局重大科技应用示范项目—肉类食品安全控制关键技术和数 字化冷链系统研究及应用示范、四川省中医药管理局中医药科研专项面上项目—融合近红外无损检测的道地药材质量数字化鉴别及追溯体系等10余项省部级重点项目。授权国家发明专利超过 15 项,软件著作权超过10项,荣获“2018食品安全创新技术奖”、四川省食品工业科学技术奖二等奖和第十七届全国 HACCP 应用与认证研讨会优秀论文奖等多项奖项。此外兼任四川省侨联特聘专家、国家食品安全司法鉴定专家、四川省食安办专家委员和世界大运会(成都)食品安全保障专家组冷链追溯专家等职务。
 
张东博士,西华大学食品与生物工程学院特聘副教授,食品系副主任,食品产业融合创新中心—肉与乳制品部部长。
主要从事肉品科学、川菜工业化加工与安全控制、肉品风味形成及相互作用等方面的研究。以第一作者及通讯作者在 Food Chemistry、Meat Science、LWT-Food Science and Technology 等期刊上发表SCI 论文13篇。担任Food Chemistry、 Food Chemistry: X、 LWT - Food Science and Technology、 International Journal of Food Science and Technology (客座编辑)、 Food Biophysics、ACS Food Science & Technology 等9本SCI期刊特邀审稿人。曾参与“十三五”国家重点研发计划子课题,主持四川省自然科学基金项目和西华大学校人才引进项目,主研四川省重点研发专项项目“川味特色菜肴工业化生产关键技术”、四川省重大科技专项项目“基于分子动态调控技术提升油炸肉类预制菜品质的研究与应用示范”、“川渝菜肴食品工业化生产关键技术研究及产业化示范”等17项省部级研究课题及产学研合作项目。

黄宇新博士,西华大学食品与生物工程学院特聘副教授,西华大学食品产业融合创新中心—食安质控数字化部部长。
主要从事基于太赫兹传感技术的食品/农产品品质与安全检测、食品品质安全HACCP数字化应用方面的研究。 华中农业大学优秀毕业生,浙江大学优秀研究生。2015年起从事基于太赫兹传感技术的食品/农产品品质与安全检测方面的研究。主持国家自然科学金青年项目1项,参与国家自然科学基金面上项目3项,参与国家重点研发计划子课题1项,发表SCI论文10篇,EI论文1篇,授权美国专利1项,国家发明专利3项。参加中国农业工程学会年会、全国太赫兹年会、美国农业与生物生物工程师学会年会(ASABE Annual International Meeting)等国内外高水平会议并作口头报告。赴新加坡南阳理工大学数理学院访问交流。担任Food Analytical Methods等期刊审稿人。
培训时间&费用
时间:2023年12月,2天(人满开班);
地点:济南·感官分析研究中心(山东省济南市长清区齐鲁大学科技园合新广场6区3号楼302室)
费用:4000元/人 ,同一单位报名2人及以上享受优惠价3800元/人。(培训费用包含资料费、结业证书、实操样品费等,另外差旅、食宿需要自理)

适用对象
食品企业,冷冻调理品、餐饮类产品生产企业的研发、质量、生产等相关技术人员;高校、科研院所科研人员;原辅料、调味品生产企业及供应商;餐饮终端经营企业人员等。

联系方式

刘老师  15550410868(微信同号)
liu(1)

课程特点
国内专业的预制食品感官培训
感官科学理论与技术应用全流程规范化培训
共同探讨风味评估、品质变化关键控制点
一线感官资深讲师,多年企业技术服务经验传授
 
其他信息
报名方式:请详细填写附件1:报名回执,并回复至邮箱:service8@esensmart.com
附件1:    【报名回执】预制食品规范化感官评价实操专题培训(济南站).doc

声明:
①由于会议/培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
“感知网”,专注打造国内专门从事人工+智能感官分析服务的平台。愿为院校、政府机构、食品、化妆品、药品等行业企业,提供更加全面的多元化、定制化服务。愿我们携手并肩,共同助推感官评价的落地应用!

手机:13210910866(微信同号) 邮箱:service@esensmart.com
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