毛岳忠 副研究员,硕士生导师
浙江省有机产业协会副理事长,浙江省食品学会理事。曾在全国百强药企担任研发主管和产品经理,并与2014年联合创立全国十大婴童品牌。长期从事智能感官(味觉与嗅觉)科学及药食同源天然产物营养学研究,先后主持及参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、航天科技项目、浙江省重点研发计划等国家及省部级科研项目13项。相关研究成果以第一作者发表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等国际学术期刊,申请国家及国际发明专利91项,开发并上市了42款营养保健食品和化妆品。
秦子涵 博士,毕业于丹麦哥本哈根大学
长期从事食品感官分析和风味评价方面的研究。先后主持及参与国家科学自然基金、国家重点研发计划和企业项目9项,在国内外学术期刊发表论文10余篇,参编国际著作1部。
夏熠珣,博士,副研究员
2016年毕业于江南大学获得博士学位,期间在加州大学戴维斯分校博士联合培养(2012-2014年),毕业后以Research Scientist任职于新西兰植物与食品研究院(2016-2019年),现任职于江南大学。加州大学戴维斯分校博士联合培养(2012-2014年)、新西兰植物与食品研究院Research Scientist(2016-2019年),现任职于江南大学食品学院。自2010年以来,一直从事食品感官生理学基础及食品感官分析新方法与应用等研究,负责多家国际知名食品企业感官项目的管理和分析工作,并通过多次组织和参与国内感官评价与消费者测试短期培训课程,对感官评定方法理论和应用体系的掌握有了更深层次的提升。
培训时间&费用
时间:2023年8月11-13日(3天)
地点:上海·SHIEC蜀海供应链创新中心
费用:4800元/人,同一单位报名2人及以上享受优惠价4600元/人。(培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用等,另外差旅、食宿需要自理)地点:上海·SHIEC蜀海供应链创新中心
适用对象
感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
联系方式
刘老师 15550410868(微信同号)
课程特点
理论+实操,最大化培训效果;
实用性强,系统学习感官分析技术;
经典实例,丰富感官分析实践经验;
专家团队,与您分享感官分析精髓。
报名方式:联系助教老师,获取报名表
样品征集:为丰富培训实操案例,每期培训选2组学员样品进行操作。有意向者可联系助教老师。
样品征集:为丰富培训实操案例,每期培训选2组学员样品进行操作。有意向者可联系助教老师。
点击查看详情:感官聚焦丨感官分析QDA/CATA实操线下培训(上海站)圆满结束!