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文献汇总
整合电子感官与挥发性指纹分析,解析四种市售黄酒的类型特异性风味特征
2026-08-24
感知管理系统
【智能感官】低温等离子体辅助酶法嫩化鹅胸肉的品质影响分析
2026-08-21
感知管理系统
研究进展:基于GC-IMS和HS-SPME-GC-MS结合化学模式识别技术,对不同热处理条件下咖啡果皮中特征风味化合物的分析
2026-08-19
感知管理系统
【人工感官】基于恰好标度法的消费者评价结合气相色谱-质谱分析植物乳的风味品质
2026-08-18
感知管理系统
【智能感官】基于智能感官技术的桑叶面包评价
2026-08-17
感知管理系统
中国农业科学院加工所解析了酸马奶发酵过程中风味形成及感官品质变化规律
2026-08-13
感知管理系统
【人工感官】基于模糊数学感官评价法的牛油果复合面包配方优化
2026-08-12
感知管理系统
【智能感官】酶促改性奶油对搅打稀奶油质构特性及风味释放的影响
2026-08-07
感知管理系统
红富士苹果感官体系构建及典型产区感官品质差异分析
2026-08-06
感知管理系统
【智能感官】基于GC-MS和GC-IMS分析不同处理下玉米的挥发性风味化合物
2026-07-31
感知管理系统
大豆蛋白咸味基料的工艺优化及脑电(EEG)分析研究
2026-07-30
感知管理系统
【人工感官】不同市售亚麻籽粉感官品质特征差异分析
2026-07-30
感知管理系统
【智能感官】松花粉对传统白酒基酒品质的调控——风味特征分析
2026-07-29
感知管理系统
脑电图技术在食品感官领域中的应用进展
2026-07-14
感知管理系统
研究进展:不同茶树品种金山区绿茶香气特征及其化学基础的差异研究
2026-07-13
感知管理系统
【智能感官】不同烹饪方式对杜长大猪肉食用品质特征的影响
2026-07-10
感知管理系统
基于脑电技术感官评价呈味核苷酸二钠增鲜机制研究
2026-07-08
感知管理系统
【智能感官】油莎豆奶对酸奶风味特征影响探究
2026-07-06
感知管理系统
柑橘风味感知的脑响应机制探究——基于脑电信号的感官与认知分析
2026-07-03
感知管理系统
【智能感官】蓝靛果-南瓜复合发酵汁风味动态分析
2026-07-03
感知管理系统
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