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文献汇总
【智能感官】基于电子鼻技术分析发酵鲟鱼加工过程中风味的变化
2023-01-09
感知管理系统
加权评分法和 Friedman 检验法对4种香肠制品的感官评价
2023-01-06
感知管理系统
食品智能包装的研究进展
2023-01-04
感知管理系统
【智能感官】基于 HS-SPME-GC-MS 和 GC-IMS 结合电子鼻分析真空冷却对酱牛肉风味的影响
2023-01-04
感知管理系统
【智能感官】羊肉纯度电子舌快速检测方法
2022-12-30
感知管理系统
【智能感官】基于电子舌检测快速判别不同物种畜禽骨蛋白肽
2022-12-28
感知管理系统
【原创】基于电子舌、电子鼻对猪肉里脊的货架期探究
2022-12-26
感知管理系统
【智能感官】基于电子舌和电子鼻结合氨基酸分析鱼香肉丝调料风味的差异
2022-12-13
感知管理系统
【产品感官】碘化食盐对面包、香肠和腌黄瓜感官特性的影响
2022-12-12
感知管理系统
产品感官 | Check-all-that-apply和定量描述分析法对褐色酸奶感官性质的分析
2022-12-01
感知管理系统
【论文分享】用暂时性感官支配测试(TDS)和时间检测法(TCATA)分析的常规食品和低钠食品的临时性感官特征
2022-11-30
感知管理系统
【智能感官】基于电子鼻的鲫鱼肉新鲜度研究
2022-11-28
感知管理系统
【智能感官】4 种胡椒精油风味特征分析
2022-11-21
感知管理系统
智能感官 | 基于电子鼻的鲫鱼肉新鲜度研究
2022-11-15
感知管理系统
智能感官|不同种类山东煎饼特征风味成分差异分析
2022-11-09
感知管理系统
智能感官|电子鼻用于鉴别鸡精调味品香气成分
2022-11-03
感知管理系统
智能感官|电子舌技术对市售不同品牌方便面调料的滋味识别
2022-10-28
感知管理系统
智能感官|电子鼻和电子舌技术在排骨汤风味评价中的应用
2022-10-27
感知管理系统
产品感官|定量描述分析(QDA)在葡萄酒感官评价中的应用
2022-10-26
感知管理系统
智能感官 | 采用Heracles NEO超快速气相色谱探究冷冻干燥速溶咖啡加工过程中香气变化
2022-10-25
感知管理系统
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