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感官资料
多步烘烤能否超越传统工艺?——贵州腊肉品质的多维比较
2025-09-24
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健康与美味兼得:双孢菇提取物助力汤类减盐
2025-09-24
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“鲜” 到 “即食”,美味不变:即食海参加工工艺优化探究
2025-09-24
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模板|感官评价员初步筛选测试调查问卷
2025-09-24
感知管理系统
总结|食品感官检验的方法及基本原则
2025-09-24
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黄金香气 科学揭秘:花生油的感官密码
2025-08-20
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一口知山韵—遵义红茶感官密码与数据大揭秘
2025-08-20
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酪蛋白酸钠,让无麸质大米面包“活”起来!
2025-08-20
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脆李果脯:怎么干燥最好吃
2025-08-20
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【智能感官】不同品种辣椒对牦牛肉烧椒酱品质的影响
2025-08-20
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涩味溜走,香味留下——柿子的电子束辐照脱涩研究
2025-08-20
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果汁 or 魔法?番石榴汁如何让酸奶「质」变升级
2025-08-20
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一口解锁热带美味:十种速冻芒果块口感争霸赛
2025-08-20
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豆清“废液”× 百香果乳酸菌的香气密码
2025-08-20
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减肉不减味:植物基红烧丸子的消费者喜好度
2025-08-20
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【智能感官】不同冻结方式下油炸牡蛎冷冻制品的品质特性比较
2025-08-20
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当杏仁遇上奶酪:杏仁奶酪酱的最佳生产工艺条件探究
2025-08-20
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抄手消费习惯调查及抄手皮感官评价方法建立
2025-08-20
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【感官科普】定量描述性分析之蒸蛋糕的感官特性
2025-07-31
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【感官科普】薯片的感官描述词
2025-07-31
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